Recette des truffes
Une recette glanée sur le net, mise en application le soir de Noël ! Audrey en collaboration étroite avec sa grand mère nous a fait des truffes excellentes !
Ingrédients : 250 gr de chocolat à croquer, 150 gr de beurre, 200 gr de sucre fin, 70g de lait, 2 c. d’une liqueur selon votre goût, pourdre de cacao.
Ajouter le sucre au lait et faire bouillir en remuant….
Retirer du feu et mélanger le beurre au lait sucré.
Faire fondre le chocolat et l’incorporer au sirop encore chaud.
Remuer soigneusement au fouet en ajoutant la liqueur choisie.
Verser cette pâte de chocolat dans un plat peu profond (sur une couche de +/-3cm) et le placer 2 heures au réfrigérateur.
Faire des boules dans la paume de la main avec cette pâte. Passer les truffes dans la poudre de cacao.
Secouer les truffes pour les débarrasser du surplus de cacao et les remettre au frigo.
Un moment particulièrement savoureux ….
Je recommande car elles étaient savoureuses !
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